これで100匹です。 |
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日本海の味覚の定番「甘えび」旬は秋から春にかけて。
主に刺身や寿司ネタでご賞味いただきます。
「柔らかい」などというものではなく、とろけるように
口中に広がるまろやかさは他に類をみません。
一度、東京の寿司屋で食してみましたが、「どこが甘えび」って
感じでした。（お寿司屋さんによるでしょうが…）
えびの頭は鮮度が良ければミソもうまいし、
サッと揚げればビールのつまみにもこれまたピッタリです。
さぁ、新鮮な「本当の甘えび」をお客様に味わっていただきましょう!!
